人も また 自然の一部・・・
自然との繋がり
春・夏・秋・冬
皿の上で表現したい
職人・・・
ひとつの料理にじっくりと向き合い
単なるデザインでなく
食感・味・バランスなど
特に中身に深く深くこだわっていきたい
“食べる”という温かさ・・・
食という字は人に良いと書きます
僕の料理を食べて
温かい気持ちになって
ゆったりと 心からやすらぐ
そんな食卓でありたいと思います
ふらんす料理
HostellerieL'Abbaye
オステルリーラベイ
こころ
CONCEPT心
オステルリー・ラベイ
（南仏）
copyright(C)2010,Hostellerie L'Abbaye Allrights reserved.
